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のしく っくりな ぶんで!!【たびき】
※ トルコ語で、TABIKIは、“もちろん”という意味もあります
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トルコ料理

 世界3大料理の一つとされるトルコ料理。食事を楽しむことも旅行の一つでしょう。代表的なトルコ料理のご案内を参考にして下さい。

   
 
トルコ料理 トルコ料理
トルコ料理 トルコ料理
 ドネルケバブ(ぐるぐるケバブ)牛肉やチキンから作られています。屋台でサンドイッチスタイルでも売られていますが、レストランの場合はトルコ風のごはん”ピラフ”と一緒にサービスするところが多いです。上に唐辛子かけて食べる習慣もあります。イスタンブール、ブルサ、カイセリではお勧めです。
DONER KEBAP
トルコ料理 トルコ料理
 薄雉パン、その上ドネルケバブ、そうしてヨグルト、テーブルにおいてからトマトソースとバターソースどうぞ召し上がってください。ブルサやカイセリやイスタンブールだったらお勧めです。追記:ブルサの場合、お酒のないレストランになります。ブルサ、カイセリ、アンカラ、イスタンブールでお勧めです。
ISKENDER KEBAP
 
トルコ料理 トルコ料理
トルコ料理 トルコ料理
 シシケバブ(串焼きケバブ)。
牛肉や、羊や、チキンや魚から作られています。肉を焼く前日からスペシャルソースにつけて(地方によってソースの味が違っていますが、東に行けば行くほどだんだん辛口になります)炭焼きで焼きながらサービスされています。大体どこの町でも美味しく食べられます。

SIS KEBAP
トルコ料理